KINTON RAMEN a \u00e9t\u00e9 le premier bar de ramen \u00e0 ouvrir \u00e0 Toronto, en mai 2012. En se concentrant uniquement sur les ramens, le chef de cuisine Aki Urata est intransigeant dans sa qu\u00eate d\u2019offrir des nouilles et un bouillon hors pair. Nos chefs exp\u00e9riment\u00e9s en ramen pr\u00e9parent chacune des garnitures, en n\u2019utilisant que des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9 et le plus frais possible. Au KINTON RAMEN, nous vous invitons \u00e0 go\u00fbter \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de bols de ramens exceptionnels et \u00e0 en profiter jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re goutte.<\/p>\n
\nNotre base de soupe sophistiqu\u00e9e, riche et savoureuse est une harmonie exquise de notre bouillon d’os de porc, de bouillon de poulet, de bouillon de poisson, de l\u00e9gumes et d’eau filtr\u00e9e. Notre base de soupe signature est faite en faisant mijoter des os de porc et de poulet de qualit\u00e9 et en ajoutant de la bonite s\u00e9lectionn\u00e9e \u00e0 la main et des l\u00e9gumes frais. Ce processus cr\u00e9e une saveur exceptionnellement riche que nous appelons \u00ab umami \u00bb.\n<\/p>\n
\nNous sommes tr\u00e8s m\u00e9ticuleux en ce qui concerne nos nouilles. N\u2019utilisant que de la farine de qualit\u00e9 que nous p\u00e9trissons \u00e0 l\u2019aide d\u2019une technique de m\u00e9lange unique tr\u00e8s \u00e9tanche, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 cr\u00e9er une texture et une saveur sans pr\u00e9c\u00e9dent pour se marier parfaitement avec notre base de soupe maison et l\u2019agr\u00e9menter.\n<\/p>\n
\nLe porc KINTON est aussi une exp\u00e9rience savoureuse hors du commun. Nous n\u2019utilisons que du porc canadien de haute qualit\u00e9 et nous le faisons mijoter dans notre soupe sp\u00e9ciale. Ensuite, nous le faisons mariner avec une sauce unique \u00e0 la sauce soya et au sel de mer. Avant de le servir, nous le dorons avec une torche pour y ajouter un go\u00fbt caram\u00e9lis\u00e9.\n<\/p>\n
Assaisonn\u00e9e de sel min\u00e9ral et cuite sous vide \u00e0 une temp\u00e9rature pr\u00e9cise, notre poitrine de poulet d\u00e9borde de jus savoureux et est assez tendre pour \u00eatre coup\u00e9e avec un simple couteau \u00e0 beurre. Les poitrines de poulet de KINTON RAMEN vous fondront dans la bouche, \u00e0 chaque fois.<\/p>\n
Notre bouillon v\u00e9g\u00e9tarien est fait avec une quantit\u00e9 \u00e9norme de l\u00e9gumes – oignons, carottes, gingembre, ail, chou chinois – et est assaisonn\u00e9 avec du sak\u00e9 japonais, du vinaigre sucr\u00e9 Mirin et du sel min\u00e9ral. On fait bouillir le m\u00e9lange, qui mijotera ensuite sur le feu jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il \u00e9paississe pour ne devenir qu\u2019un quart de son volume initial.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3792,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_promoted":"","_job_location":"4090 rue Sainte-Catherine O., Westmount QC H3Z 1P4","_application":"","_company_name":"Kinton Ramen","_company_tagline":"","_company_twitter":"","_company_video":"","_filled":0,"_featured":0,"_remote_position":0,"_job_salary":"","_job_salary_currency":"","_job_salary_unit":""},"job-categories":[38],"job-types":[29],"class_list":{"0":"post-2986","1":"job_listing","2":"type-job_listing","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","5":"hentry","6":"job_listing_category-restaurants-et-bars","7":"job_listing_type-merchants","9":"job-type-merchants"},"acf":[],"yoast_head":"\n